祝大家猪年诸事顺利，初二回老妈家，妺妹煮给大家的
第2步、洗净后摘去根部撕成小朵，放入小锅中。
第4步、枣去核撕成小块放入锅中，连同银耳一起煮，加白糖。
Tuesday, January 14, 2020
Monday, January 13, 2020
大爱苏州！一起来探店苏州美食，甜品、小食、苏帮菜…一网打尽！
导读：大爱苏州！一起来探店苏州美食，甜品、小食、苏帮菜…一网打尽！
苏州好吃好玩的地方太多了，适合每个季节都去一次！哈哈！ 【马栋佩烧卖】-这次吃到很喜欢的一家，很推荐！一家烧卖专卖店，在山塘老街里面，很多老人在排队，都是几十个买那种，烧卖很大一个，糯米真浓油赤酱，苏式的甜口，皮子很劲道，糯米也很软糯，超好吃！
【随柳居】-鸡头米圆子/赤豆圆子/牛奶酒酿。随柳居家的鸡头米小圆子我很喜欢，不过现在吃下来他们家好像就这一碗吸引我了，其他的都一般，点了之前没吃的赤豆圆子，赤豆属于颗粒分明那种，不是浓稠细沙型，等于是红豆汤，不知道是不是炖的不够还是特意这样，远不及浓稠细沙的好吃，不推荐这个，不过他家的小圆子很优秀，软糯劲道。
【朱新年点心店】-汤圆/汤包。一家老字号，汤圆是特色，当地人都是直接买很多现做的汤圆回去，汤圆特别大，比平时吃的要大好几个size，有4种口味，芝麻，鲜肉，豆沙，萝卜丝，都点了试试，还是最喜欢常规口味芝麻，鲜肉的也可以，因为是现做的，所以很新鲜，皮子比平时吃的更糯些，加上个头大吃起来会更满足，汤包是偏甜的苏式口味。
【沁心台式甜品】-奶茶绵绵冰。沁心的绵绵冰是我的爱，到苏州必吃，绵绵冰做的特别细腻，奶味也很浓郁，还可以自选各种配料，这次点了奶茶的，绵绵冰部分甜度OK，是可以的，但是上面浇了一层焦糖还是什么，太甜了....我一个嗜甜的人也觉得甜，吃下来还是牛奶绵绵冰最好吃！配料我最喜欢芋泥和小芋圆。
【珍珠饭店】-松鼠桂鱼/荠菜银鱼羹/葱油拌面/响油鳝糊/金花菜蚌肉。性价比比较高的家常苏帮菜馆，松鼠桂鱼好吃，酸甜度正好，也没什么鱼腥气，葱油拌面菜式比较常见，吃起来也没什么特别，但我还是挺喜欢吃的，荠菜银鱼羹很鲜，金花菜蚌肉二次验证，调味是好吃的，但是太油，我以为第一次是做油了，结果第二次还是很油，导致多吃几口会腻。响油鳝糊做得不行，不推荐。
【朱鸿兴】-焖肉面/汤包/银耳鸡头米。一家老苏州面馆，焖肉面和汤包都好吃。点了新出的银耳鸡头米，这个比较鸡肋，我本来主要想吃鸡头米，想着这个搭配也没吃过还挺新鲜，结果鸡头米没多少，几乎都是银耳，等于在喝一碗银耳…
【御面斋】-虾蟹面。这家面算是改良的苏式面馆，价格会比其他店要高很多，本来想吃他家的三虾面，问了一下5-7月才有，所以点了虾蟹面，面是拌面，调料拌面好吃，和三虾面一样的调味，蟹肉很足，但是有一个很减分的点就是，蟹肉取得不干净，吃一口就会有蟹的硬渣，吃一口吐几块，总之太影响食用感了……无爱。
【琼琳阁】-红汤面/鹅汤面/浇头 再来吃琼琳阁也是对他家的肉排心心念念，他家的面和汤头都一般，浇头比较多，肉排是我最爱，但是…这次的肉排改变了我对它看法，第一次吃的时候肉排肉质不柴调味偏甜也正合我意，真的印象深刻，这次精肉部分很硬又干柴，直接失望…还点了蛋黄狮子头，也不好吃，蜜汁火方是我错点本意想点肉排的，就是火腿，很甜不好吃，这次真的吃的不开心…
【协和菜馆】酱方/响油鳝糊/鸡头米/金花菜/毛蟹炒年糕。苏帮菜菜馆，主要是想吃他家的酱方，太合我意了！肉肥而不腻，精肉部分也不柴能拉丝，肉偏甜，我倒是喜欢这种口味，拿来拌饭完美！响油鳝糊也不错，点的其他菜就比较家常普通了，毛蟹炒年糕的年糕不软糯有生硬感不好吃，慎点！
Friday, January 10, 2020
爱不释手的美食，美味又简单，超级美味哦
小炒青菜
食材：青菜、豆皮、葱姜蒜、盐、味精、干辣椒
做法
1、青菜洗干净，太长从中间切一刀；豆皮切成菱形；干辣椒切成段
2、锅中加入适量的油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香
3、加入青菜翻炒，炒至青菜变软后，加入豆皮继续炒
4、调入适量的盐、味精翻炒均匀即可出锅享用
洋葱炒肥牛
材料：肥牛；洋葱；青椒；红椒；高汤；蒸鱼豉油；老抽；蚝油；现磨胡椒粉；红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块，青椒切块，红椒切块；高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；
2、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出；炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱；
3、炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
酱爆鸡丁
材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱3勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉1勺，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡胸肉切成1厘米左右见方的小块，放入半个蛋清和1勺淀粉抓匀。腌制10分钟。
2.黄瓜切成丁备用。
3.锅中放适量的油，油热放入腌好的鸡丁翻炒至鸡丁变白。盛盘备用。
4.甜面酱中加入1勺白糖，拌匀。
5.锅中放适量油，油热放入葱姜蒜煸香。再倒入甜面酱炒匀。一定要小火炒，否则容易炒糊。
6.倒入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀裹上酱。
7.倒入黄瓜丁翻炒半分钟左右。
热辣毛肚
材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
做法：
1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）
2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段
3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！
4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）
早餐白水煮鸡蛋吃腻了，换了一种新做法，上桌就抢光。
【秘制卤鸡蛋】
清晨，被百里飘香的卤鸡蛋馋醒，再加上一杯豆浆，是开启美好清晨的完美搭配。
将卤好的鸡蛋，敲碎撕开卤黑的蛋壳，里面雪白绵软。我可以一口气吃三个。但是很多粉丝都会说卤鸡蛋看似容易，但是想要卤得好吃很难。
食材明细
主料
鸡蛋 6个
鸡翅 5只
干辣椒 5只
冰糖 一大块
香叶 适量
八角 三个
桂皮 适量
姜 4片
蒜 5瓣
葱 一小把
辅料
豆瓣酱 两大勺
盐 适量
油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
秘制卤鸡蛋的做法步骤：
1、鸡翅洗净后再表面划上3刀方便入味，放入适量盐、油、糖、生抽搅拌均匀后腌制入味20分钟。
2、老抽一小碗、料酒一小碗、蚝油两勺搅拌均匀调配成酱汁。
3、鸡蛋冷水下锅，选择烧水10分钟的功能，慢慢把鸡蛋煮熟。
4、姜、蒜洗净后剁成碎。
5、热油起锅，把姜蒜葱放入锅爆炒至闻到香味。
6、锅中加入豆瓣酱翻炒出红油，同时加入干辣椒翻炒。
7、捞出鸡蛋煮熟后慢慢剥壳，在鸡蛋的正反面都划出3个刀痕。
8、锅中加入腌制好的鸡翅翻炒片刻后倒入之前调配好的酱汁，把剥好壳的鸡蛋加入到锅中。
9、加入香叶、桂皮、八角到锅中。
10、锅中加入适量的水刚好淹没鸡蛋，再加入冰糖盖上锅盖转中火焖煮20分钟即可。
11、出锅
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好了今天的美食就给大家分享到这儿，美食与大家的生活其实是密不可分的，因为现在的食材种类很多，美食都是在不断的创新和研究当中产生的，不同的人做出来的味道也是不同的。大家学会了吗？感觉小编这篇文章写得怎么样，欢迎各位在下方留言评论。喜欢本文章的朋友可以收藏，也可以订阅小编关注,每天都会为大家分享美食教程和烹饪技巧，大家有什么想要小编介绍或者出教程的美食可以留言，小编满足你的要求。
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吃不腻的几道家常菜，香味四溢，好吃的流口水，每次做饭都不够
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜 鸡蛋、油，盐，料酒，葱花
做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
东北乱炖
食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐
做法：
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
洋葱爆炒虾
做法
1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。
2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。
3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。
4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。
5 放入切好的洋葱，拌炒匀。
6 加淋入少许生抽。
7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。
8 倒入适量水淀粉。
9 快速拌炒均匀。
铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1、准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3、将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4、铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
6、马上翻炒，直至牛肉片变色；
7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8、倒入准备好的牛排调味汁；
9、大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
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